Biscotti vegani- cacao con goji e limone con le nocciole

I biscotti dolcissimi, perfetti per la colazione e la merenda o semplicemente come un dolcetto dopo il pasto.

Scoprite come fare per preparare questi buonissimi biscotti senza usare latte, uova o burro.

INGREDIENTI (circa 20 biscotti)

100g di farina 00

70g di farina integrale

100g di zucchero di canna

50ml di olio (io ho usato quello di cocco)

50ml di latte vegetale

1/2 bustina di lievito per i dolci

All'impasto si potete aggiungere quello che volete- io ho preferito le combinazioni cacao e bacche di goji e nocciole con la scorza di limone.

RICETTA

Iniziamo unendo le farine al lievito e lo zucchero. Da parte, unite gli ingredienti liquidi e piano piano versateli nella ciotola delle farine mescolando. Aggiungete la frutta secca o il cioccolato.

Impastate, finchè non otterrete l'impasto liscio e denso. Formate le piccole palline e adagiatele in una leccarda da forno rivestita.

Cuocete i biscotti a 180°per circa 15 minuti.